Mulai pekan ini, Budhe Nuniek menjalankan
pola makan diet rendah garam dan rendah protein. No protein nabati. Protein hewani dianjurkan, namun dari seafood yang diperbolehkan hanya ikan. Baik ikan air tawar maupun laut.
Diet Bawal Steam
by Harun Musawa
1. Bersihkan ikan. Lumuri
dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan 15 menit.
2. Siapkan jahe dan spring
onion (daun bawang), potong lidi. Keprek bawang putih. Taburkan ketiganya di
bawah dan di atas ikan, lalu steam selama 20-30
menit.
3. Menjelang matang,
tambahkan cabai merah yang telah diiris miring.
4. Angkat ikan dari
steamer, siram dengan minyak zaitun panas.
5. Sebagai garnish, taburkan daun ketumbar (kali ini belum beli). Ditanggung mak nyus.
Punya resep menu rendah garam dan rendah protein? Yuk, berbagi di sini!
